#Todxs #Fermentos #Masa Madre #Chucrut #Conservas #Kimchi #Pan #Probióticos #Vida Sana #Salud #Kefir de agua #Kefir de leche #Hidromiel #Bebidas fermentadas #Vino #Cerveza #Recetas #Antinutirentes #Agroecología #Sustentabilidad #Orgánicos #Consumidor conciente #Medio ambiente #Agricultura Convencional #Investigación #Cambio climático
Etiquetado en Kimchi
" Conserva coreana de hakusai (repollo chino), fermentada en salmuera. Es un alimento probiótico con muchas propiedades para el organismo. "
La humanidad viene fermentando hace miles de años. En todas o casi todas las culturas antiguas que conocemos habia algun tipo de fermentacion en ĺos alimentos que comían y en las bebidas que tomaban.
Hace unos meses que vengo practicando con la fermentación de vegetales. Obteniendo sabores nuevos y deliciosos y alimentos con propiedades interesantes para la salud.