Formento

Experiencias con la alimentación conciente, los fermentos y la vida sana

#Todxs  #Fermentos  #Masa Madre  #Chucrut  #Conservas  #Kimchi  #Pan  #Probióticos  #Vida Sana  #Salud  #Kefir de agua  #Kefir de leche  #Hidromiel  #Bebidas fermentadas  #Vino  #Cerveza  #Recetas  #Antinutirentes  #Agroecología  #Sustentabilidad  #Orgánicos  #Consumidor conciente  #Medio ambiente  #Agricultura Convencional  #Investigación  #Cambio climático 


" Componentes presentes en muchos cereales y semillas que si se comen en exceso sin su correcta transformación pueden producir probelmas y/o molestias gastrointestinales. La fermentación será nuestra aliada para transformarlos. "


Tortita de masa madre salada

Te comparto aquí otra forma de usar la masa madre, además de usarla en el pan

Seguir leyendo...


Te comparto una de las opciones que mas uso para desayunar y a veces también para merendera.

Seguir leyendo...


Por qué con Masa Madre?

Motivos por los cuales vale la pena panificar con Masa Madre

Seguir leyendo...


Masa Madre, ideas para organizarse

En este post les cuento como me relaciono con mi masa madre y como me organizo para usarla semanalmente. Tambien algunos tips respecto a la acidez y la conservación.

Seguir leyendo...


Pan 100% harina de centeno

Haciando pan de centeno muy rico y asimilable con masa madre. En la fermentación algunos antinutrientes de la harina como el gluten se transforman y de esta manera mejora la capacidad del cuerpo para asimilarlos.

Seguir leyendo...


Sobre la Masa Madre

Haciendo un pan rico, sano y asimilable mediante la correcta fermentación del cereal con Masa Madre, tal y como se hacia hasta hace unos pocos años atrás.

Seguir leyendo...




Desarrollado por Canvas
Customizado por Nan-Apps · Código